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CULTURA GASTRONà MICA DE BICORP 1 CULTURA GASTRONà MICA DE BICORP Amalia Ferrer Garzón A mis padres, hermano, a Pepe y Leticia con cariño.
... motores y molinos de arroz, ... Elaboran longaniza, sobrasada, chorizo ... Sólo se utiliza tripa natural para embutir. 4.-
jamón cocido, chorizo, longaniza, paté, tocino, ... El endospermo pasa a los molinos del "sistema de reducción" que son generalmente 4 ó 5
I A Manual para la elaboración de productos cárnicos Bioquímica, procedimientos y tecnología II Es posible que mañana muera, y en la tierra no quedará nadie que ...
Vejiga de cerdo para embutir. ... Cárcavo Esp. Hueco donde gira el rodezno de los molinos. Cardadera Tip. Carda, aparato para cardar la lana. Cardo setero Tip.
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