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EL NIXTAMAL, ya muy pocas personas siguen esta tradición. todas las tortillas son de minsa, masecas, sin proteínas, porque al hacer la el polvo del maíz, antes ...
SECRETARIA DE SALUD . NORMA Oficial Mexicana NOM-187-SSA1/SCFI-2002, Productos y servicios. Masa, tortillas, tostadas y harinas preparadas para su .
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