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Producción de un Éster Graso de Azúcar para su Utilización como Surfactante José Fernando Callejas Basto Universidad Nacional de Colombia
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RESUMEN ACIDOS CARBOXILICOS, ESTERES Y LIPIDOS Es una función de carbono primario. Se caracteriza por tener en el mismo carbono el grupo carbonilo y un oxhidrilo.
El análisis de ácidos grasos es de gran interés para la industria cárnica por las implicaciones tecnológicas, nutricionales y sensoriales que se derivan de su
Son adecuados para la inmersión, ... Ésteres de ácidos grasos. Los aceites vegetales puros poseen una viscosidad demasiado alta y no son suficientemente estables.
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Cuestionario 22.1.- Ácidos grasos por CG. 1.- Por qué la temperatura de acondicionamiento de la columna es superior a la temperatura de trabajo?.
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Por lo tanto, se puede combinar hasta con tres ácidos grasos iguales o diferentes para constituir una gran variedad de grasas. Las grasas se ...
English term or phrase: DATEM (Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides) The term DATEM, which appears in the ingredients list for a type of bread ...
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